白粥

作者： 寻味人间2022

什么时候最爱喝粥呢？记得小时候发烧刚好的时候，一碗白粥加点我们家乡的榨菜，那就是人间美味 白粥谁都会熬，但是好不好吃，就是两说了，没有特殊的材料，就是多花一点时间，多一步打碎 我们这里不叫粥，叫稀饭 我这个方子是源自顺德的粥底火锅，如果要拿来作为粥底火锅，可以和鸡汤一起熬，最后过滤只留下汁就可以了

用料

• 东北大米 2杯
• 水 适量

白粥的做法步骤

步骤 1

米提前淘干净，泡水，泡2个小时，取出1/3，打碎

步骤 2

我喜欢用铸铁锅熬粥，总觉得会更香，锅里加水，然后把打好的米浆倒进去，大火烧开，这个时候一定要守在边上，非常容易扑出来

步骤 3

水开以后，把剩下的米倒进去，烧开后，转小火，盖子留缝盖上去，交给时间就可以啦

菜谱创建时间：2020-02-24 19:08:07