蔬菜洗净切好备用，粉条提前泡好，（我用的是吃火锅剩下的粉条和丸子）锅中烧开水放入熟的慢的蔬菜，加少许盐煮几分钟加入其他蔬菜，焯好捞出备用，另起一锅，少许油，下入牛油底料和葱姜蒜炒香，倒入一碗清水，加入牛奶，放入火锅丸子煮开后倒入焯好的各种蔬菜和提前泡好的粉条，肥牛，出锅加鸡精，少许盐调味。