红烧三文鱼扒

作者： 莫言catlam

用料

• 三文鱼扒 400g
• 油 1勺
• 盐 1/3勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 1/2勺
• 生粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 葱段 适量
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 1/2勺

红烧三文鱼扒的做法步骤

步骤 1

三文鱼扒解冻后吸干水份，加盐以及胡椒粉腌20分钟左右

步骤 2

用油、姜丝、蒜末、生抽、料酒、白糖、葱段等调成红烧汁

步骤 3

热油锅，在三文鱼扒两面拍上生粉，沾上黑芝麻，下锅煎香两面

步骤 4

把红烧汁倒入锅中，立即盖上盖子，不要让好味道跑出来

步骤 5

转小火收汁，鱼好了就可以撒上葱段上桌食用了

菜谱创建时间：2012-05-19 23:33:07