芋泥波波鲜奶

作者： zky_

由于疫情的原因不能上班，坐在家里天天琢磨吃的…😂…这个东西比较简单，用料也不是很复杂，能做出和外面奶茶店一样的味道，喝起来还更放心呢~

用料

• 芋头 190克
• 牛奶 用量自定
• 细砂糖 37克
• 木薯粉或红薯粉 35克
• 糯米粉 10克
• 淡奶油 10克

芋泥波波鲜奶的做法步骤

步骤 1

生芋头切小块大火蒸到变软变粉，我是蒸了50分钟。蒸好后一定要趁热，分90克出来，加入12克白砂糖，35克木薯粉，10克糯米粉，把芋头压散，和所有材料混合均匀，如果干的话少量多次加入开水，注意一定要加入开水。像揉面一样反复揉，直到成我图片上右边那样光滑不沾手的面团

步骤 2

小块小块揪下来搓成小圆子，尽量保证圆子大小差不多，煮的时候才不会一些熟了一些没熟~搓好的圆子放在碗里的时候要撒少量木薯粉避免粘在一起

步骤 3

小锅加水煮开以后把圆子倒进去，煮到圆子都浮起来了再继续煮一分钟，然后马上捞出来泡进冰水里，放一边备用

步骤 4

现在来做芋泥，另拿100克芋头，10克淡奶油，75克鲜牛奶，25克白砂糖，一起放进破壁机，低速搅打均匀成泥状

步骤 5

找个漂亮的杯子，先放一层芋泥，弄出一些挂杯的效果，然后放一层芋圆，再放一层芋泥，最后倒进鲜牛奶，大功告成啦~

步骤 6

剩下的就是拍照发朋友圈炫耀吧哈哈哈

菜谱创建时间：2020-02-24 18:25:42