简易版电饭煲蛋糕，普通面粉

作者： 木子简厨

电饭煲也可以做出简单美味的蛋糕🍰

用料

• 普通面粉 120克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 50克（个人认为甜度正好，喜甜可稍微增加）
• 油 一点点
• 白醋或者柠檬（这些没有料酒也行，就是为了去腥） 一点点

简易版电饭煲蛋糕，普通面粉的做法步骤

步骤 1

1.蛋清🥚和蛋黄🥚分离，分别放两个盆中。2.蛋黄盆中加入配料中的面粉，一半的糖，牛奶🥛，搅拌至无颗粒，呈糊状（注意不要顺着一个方向搅，免得起筋）3.蛋清盆中加另一半糖，加一点白醋或者柠檬汁，开始用打蛋器打发（打发的状态是放入筷子能站立即可）过程大概是五分钟左右

步骤 2

4.打发好的蛋清用勺子取一半放入蛋黄盆中，翻拌均匀（不要搅），然后把蛋黄盆中的材料全部倒入蛋清盆中，翻拌均匀.

步骤 3

5.电饭锅锅底摸油，将拌好的材料倒入锅中，并上下震荡两下。6.电饭锅开煮饭键，跳到保温键后等20分钟后，再按一下煮饭键，跳到保温后再等20分钟，开锅后看上边熟不熟，熟了即可享用美味的蛋糕🍰！！上边不熟可翻面，放入锅中，按煮饭键，跳到保温后20分钟就可享用🍰

简易版电饭煲蛋糕，普通面粉的小贴士

蛋清一定要打发好，这步是关键！！电饭煲是用的最普通款的，普通款按照方法做一定是百分百成功。有蛋糕键的电饭煲正在尝试，配料肯定没问题，时间方面正在调整。

菜谱创建时间：2020-02-24 18:06:56