油爆鸡丁

作者： 李之家私厨

用料

• 鸡腿 3-4只
• 生抽 勺1
• 料酒 2勺
• 姜 1块
• 葱 3根
• 盐 少许
• 糖 少许克
• 蒜 1头
• 淀粉 5勺
• 辣椒、花椒 按个人口味个

油爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切块，用料酒、盐、生姜末、生抽盐1小时，入味。

步骤 2

姜蒜，葱切好，辣椒，花椒按个人口味放量

步骤 3

倒油加热

步骤 4

倒鸡块炸熟

步骤 5

另起油锅，下姜蒜葱爆香

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步骤 6

步骤 6

倒入辣椒花椒爆香

步骤 7

倒入鸡块翻炒，加点糖，加点熟芝麻增加香味

步骤 8

起锅撒葱装盘

菜谱创建时间：2020-02-24 17:54:39