云朵☁️舒芙蕾（烤箱版）

作者： 不晚烘焙工作室

这款舒芙蕾是只有蛋白的烤箱做法，很简单，很容易掌握，大家在家就可以自己动手做来吃，入口即化的口感，比棉花糖还要好吃😋大家可以试试做做看！

用料

• 鸡蛋清 3个
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 25克
• 蔓越莓葡萄干（坚果类的都可以） 30克
• 柠檬汁 20滴

云朵☁️舒芙蕾（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱150度！盆中倒入鸡蛋清，柠檬汁（没有的可以放点白醋）白砂糖分3次放入，打发到最后一次放糖时把玉米淀粉也一起放进去，继续打发立尖，新手不懂可以打发到盘子倒过来都不会流出就可以！

步骤 2

烤盘放烘培纸，将打发好的蛋白垒起来，在面上放入自己喜欢的坚果类，我放了蔓越莓葡萄干，也可以放杏仁片，花生碎，核桃碎等……

步骤 3

将装饰好的蛋白放入提前预热的烤箱中，中下层上下火150烤30分钟，烤箱不同，所以脾气不同，大家要多看，烤制面相焦黄即可出炉

步骤 4

出炉，面上可以撒些防潮粉

步骤 5

开吃！

菜谱创建时间：2020-02-24 17:13:50