超滑嫩镜面鸡蛋羹

作者： 少女可可酱

最基础版本的鸡蛋羹学会后，还可以添加任何你喜欢的东西一起蒸哦！ 西红柿🍅，肉沫，anything if you want! 欢迎大家关注我在Bilibili和西瓜视频的美食频道！ 有详细视频教程哦！ B 站和西瓜视频搜索用户:可可的酱酱​

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 温水 适量

超滑嫩镜面鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

大火烧水，放个蒸笼。同时把鸡蛋打入碗中，加一点儿盐（后期还要放生抽，可别放盐多了），搅拌均匀。

步骤 2

把鸡蛋壳留着，用半个蛋壳加入3-4个蛋壳温水。搅拌均匀后过筛!（细腻镜面的关键）

步骤 3

水开上汽后，小火蒸10分钟，盖一个盘子以防止水汽进入。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:56:57