好吃到爆……爆炒猪心

作者： aishenghuo520

2月14日情人节，想着给某人做点什么好吃的呢？因为疫情，家里冰箱几乎空了，找出年前买的大半个猪心给爆炒了，吃饭的时候，某人问这是什么？我说猜猜看，他猜鸡肾、牛肉……我告诉他，今天情人节，我把心都给你吃了……他听了开怀大笑，吃的时候直说好吃好吃，然后饭后屁颠屁颠地去洗碗……

用料

• 猪心
• 红椒
• 干辣椒
• 大蒜叶
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 姜蒜
• 花椒粒
• 淀粉
• 胡椒粉

好吃到爆……爆炒猪心的做法步骤

步骤 1

猪心需多次泡水，把血水彻底泡干净后，切片

步骤 2

红辣和干辣椒切段，姜蒜切丁

步骤 3

猪心用生抽，料酒，淀粉，盐，胡椒粉腌制好

步骤 4

热锅下油，放入姜蒜，干辣椒段，花椒粒，小火煸出味儿

步骤 5

开大火放入腌制的猪心片，快速翻炒

步骤 6

再放入红辣椒段和大蒜叶翻炒出锅

好吃到爆……爆炒猪心的小贴士

1、猪心一定要多泡多洗，把血水洗干净 2、炒配料的时候用小火，火大很容易烧出糊味，影响菜的口感和色泽

菜谱创建时间：2020-02-24 16:29:48