精选茄子，身材比较均匀的，颜色比较深的。最最重点是蒜泥调配：剁好蒜泥加入、盐、小米辣、花生油、蚝油、生抽。搅拌均匀待用
洗净切段（实在太长了）表皮抹上花生油，放入已经预热的烤箱，调节烘烤250度，用时25分钟。
25分钟后取出，用刀子把茄子切开。淋上准备好的酱料，再次放入烤箱烘烤10分钟。
香味浓郁的烤茄子完成了，好吃到停不下来的烤茄子。
香味扑鼻、好吃😋还想再烤一次。