香菇肉酱面

作者： 莫哂之

用料

• 干香菇 20朵
• 五花肉 250克
• 洋葱 半个
• 生姜 5g
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 黄豆酱 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2小勺
• 五香粉 少许
• 料酒 2勺

香菇肉酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小丁

步骤 2

干香菇提前清洗干净用温水泡发，和洋葱切成小丁，生姜剁成末，泡好的香菇水备用

步骤 3

锅烧热，放入五花肉 生姜 料酒煸炒，等五花肉出油，颜色微黄

步骤 4

倒入洋葱 香菇翻炒

步骤 5

加入郫县豆瓣酱 黄豆酱 老抽 糖 五香粉翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入香菇水大火煮开转中小火慢煮汤汁浓郁即可

步骤 7

煮一碗面条挖入一勺

步骤 8

拌面特别香

香菇肉酱面的小贴士

五花肉选择三肥七瘦最好，我这次的肉比较肥就显得油大了点，味道可以根据个人口味调整

菜谱创建时间：2020-02-24 14:15:52