深夜放毒大排档干炒河粉

作者： Kim_Cheung

凌晨的时候，还在加班的我，饿得睡不着的时候，打开冰箱，对于身在异乡的我，大排档宵夜实在是太想念了呢！如何在家炒一盘灵魂排档风味的干炒河粉？！最重要的是"镬气"！！！

用料

• 河粉 400克
• 白洋葱 随意
• 胡萝卜丝 随意
• 豆芽菜 随意
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 芝麻 适量
• 鸡蛋 随意

深夜放毒大排档干炒河粉的做法步骤

步骤 1

炒之前，把河粉逐条撕开，条条分明

步骤 2

大火烧热锅，加1勺猪油，把配料炒香后加河粉，炒至半透明后，沿锅边加1勺老抽，2勺生抽，继续炒至干身即可装盘;

步骤 3

撒葱花芝麻，一盘大牌风味的干炒河粉慰藉一颗身在异乡的吃货灵魂！！！超满足！！！

深夜放毒大排档干炒河粉的小贴士

大排档讲究火候和"镬气"，加酱油沿锅边加，大火炒至干身后，关火即可！！！

菜谱创建时间：2020-02-24 14:03:01