鹰嘴豆泡发一夜，泡发后250g的豆子加1L水电饭锅一小时。煮好后滤干控水，等不及的可以用厨房纸吸干水分。
平铺在烤盘中不要重叠，先放烤箱180°烤20min
烤好后分成两份，一份加入咸口的调料（原方还加了蒜粉我没有就没加），没有蘸料可以根据自己口味加盐辣椒粉孜然粉啥的，因为蘸料里有盐我放的盐不多，家里正好有蘸料直接拿来用了哈哈，我觉得加方便面调料包也可。另一份加入甜口的调料，因为没有苹果醋我用白醋代替了，肉桂粉个人感觉可以不加，想加又没有的可以把肉桂掰碎放入研磨机磨成粉末。
放入烤盘，我这里左边是咸的，右边是甜的。烤箱170°烤40min，根据自家烤箱情况，我的烤箱烤这些还是软的，所以我又每次10min的烤，直到感觉酥脆才结束，可以根据自己喜好决定烘烤时间。
大梨说烤好的豆子可以放梅森罐密封1-2周，但放久了会变软，所以尽快吃啦，不过我感觉根本不会放那么久！很快就吃完了！