鱿鱼干洗净冷水泡开。
瘦肉分两份，一份切条（瘦肉汤，喜欢切片也可），一份切丁。（没买到瘦肉，买了块腿肉，先去筋膜方便切）
蒜瓣三粒拍破切丁。
取一部分蒜粒与肉丁+虾米拌匀，加盐调味。
白菜叶焯水至菜秆变软，取肉丁自下至上卷起。
卷好的样子。
肉条加一勺蚝油，一勺料酒，盐适量，鸡精适量（可不放），淀粉，用手揉匀（手揉透了肉会嫩，此处如果用肉片区别会比较大）。鱿鱼泡发后切条待用，泡鱿鱼的水留着待用。
排骨洗净，加一勺味极鲜，一勺淀粉，鸡精适量（豆豉本身有咸味，如果豆豉放的多，味极鲜可不加）揉匀。电饭煲速煮键，热至手离锅5cm能感觉到热，下油（可不放），加蒜粒、豆豉、排骨，炒出香味，起锅。
不洗锅，加适量的米+水（我个人1/2杯米，米水比例1:1.2），顶上放排骨。
上蒸架，放上白玉卷。（一定要深盘或盆，待会会蒸出菜汁）
此处翻车了，盘放不进电饭煲里，换了个盆。
煮饭键至程序运行结束，将排骨饭盛出。
锅洗净（怕窜味，不介意也可不洗），开速煮键，此时用随手泡烧一些开水。一勺味极鲜+一勺淀粉+菜汁调开，入锅煮至芡汁浓稠淋在白玉卷上（此处我玩手机芡汁熬的过分稠了）。
锅洗净，速煮。（此处两种做法）1、加入鱿鱼、瘦肉条两倍量的开水。盖上锅盖，煮至鱿鱼香味飘出，放入瘦肉煮至汤汁出现絮状物即可。2、加入鱿鱼、泡鱿鱼的水，煮至汤汁沸腾，放入瘦肉…
懒人套餐就好啦。
瘦肉我买了3两有些多了，白玉卷里都是肉，吃着稍稍有些腻，按需购买。白玉卷里也可以切些香菇，原本想加的（前期准备忘了泡发），也可按需自由发挥。