清汤粉丝丸子

作者： 小婷婷睿宝宝

用料

• 粉丝 1-2把
• 肉末 250克
• 姜 2片
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香油 按喜好加入

清汤粉丝丸子的做法步骤

步骤 1

生姜切末，放在肉馅上，泼热油炝香，打入一个鸡蛋，少许生抽、胡椒粉、盐，顺一个方向搅拌

步骤 2

烧水，等锅底开始冒小泡水将要开 准备下丸子

步骤 3

转小火，勺子在锅里蘸水，然后在肉馅里挖一个圆球，下锅，丸子就成了

步骤 4

丸子下锅后，小火煮开 煮两三分钟 熟了就可以 ，同事用勺子撇一下沫子

步骤 5

粉丝水冲赶干净，下入锅内 关火。

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步骤 6

步骤 6

最后加入葱花或者蒜苗，加盐，少许胡椒粉调味 用余温把粉丝烫熟。

步骤 7

也可以安好个人喜好浇入香油。

清汤粉丝丸子的小贴士

搅拌肉馅一定要顺一个方向 越搅馅会越黏 越容易让丸子不散 小火下丸子，不然就煮开花了

菜谱创建时间：2020-02-24 12:51:04