剁椒鱼头

作者： 潔cherie

这道鸿运当头，重启2020。 一个也不少，平平安安！ ———庚子年二月初六记

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 5勺
• 杭椒 3个
• 小葱 2根
• 姜 6片
• 蒸鱼豉油 4勺
• 料酒 3勺
• 油 适量
• 白酒 1勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

1⃣️就鱼头用料酒，少量的盐腌制一刻钟。

步骤 2

2⃣️ 将鱼头放在碗里，然后抹上油。碗底放上生姜，鱼头上放剁椒、杭椒、姜末，蒸鱼豉油和白酒，上锅蒸15～20分钟。

步骤 3

3⃣️蒸好放上葱花，锅中热油，淋上去即可。

菜谱创建时间：2020-02-24 12:48:17