蛋黄中加入细砂糖搅拌至糖完全融化
加入水和油，继续搅拌，搅拌到水油融合。
分次筛入低筋面粉，拌匀。
打蛋白，用电动打蛋器低速打出大泡时放1/3细砂糖；
高速打至泡沫细腻时放1/3糖；
高速打至能提起弯钩时放最后1/3细砂糖；
最后高速打至能提起尖尖角，至此蛋白打发完成（整个打发3分钟左右完成）。
预热烤箱上下管180度，同时将蛋白霜和蛋黄糊混合，先将1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将剩余蛋白霜全部加入翻拌均匀。
倒入蛋糕模中，振出大气泡。
放入烤箱，上下管温度调为150度，50分钟。
出炉，马上振两下，倒扣在架上，晾凉脱模。
蛋糕坯完美出炉，按个人喜好随意装饰吧^_^
今天装饰了可爱的小猪佩奇，欣赏一会儿，开动吧……^_^
如果想装饰一下，可以打点奶油。六寸蛋糕至少需要250g淡奶油，我通常都是250克淡奶油+10克细砂糖。