蘑菇鸡肉酱

作者： 剑鱼的杂味食肆

拌菜或者拌面的时候有些肉酱的话总好过老干妈配榨菜。这个也比外面的酱要健康很多

用料

• 鸡肉末 300克
• 椰子油 10个
• 蒜 3瓣
• 杏鲍菇 1个
• 耗油 一勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 适量
• 糖 少许

蘑菇鸡肉酱的做法步骤

步骤 1

蘑菇切丁

步骤 2

鸡肉切丁➕一勺酱油➕半勺料酒➕少许盐➕胡椒粉少许搅匀腌制

步骤 3

热锅下椰子油小火加蒜末，煸炒至蒜末微黄，下蘑菇丁鸡肉丁翻炒均匀，加入与鸡肉平齐的水，水开后下黄豆酱➕酱油老抽糖转小火熬煮

步骤 4

大火收干水分盛出

蘑菇鸡肉酱的小贴士

这个肉酱可以夹馒头或者拌菜都可以，不是很咸，应该尽量快点吃完

菜谱创建时间：2020-02-24 11:58:26