用果语美遇料理机(本人有售),在把所有的馅料食材搅碎,备用。
分一点大虾猪肉玉米碎,包点小金鱼馄饨。
把馅料调味料加入,再调入自己榨的亚麻籽油。
把馅料搅拌均匀,一边顺时针方向搅动,一边加姜水(我家孩子不吃葱,所以没放葱)。
把包子皮所有的材料丢进厨师机,根据不同面粉的吸水性,温水有增有减。
二档揉面,揉15分钟。没有厨师机的小伙伴,那就使出你所有的力气,双手揉面,揉至面光、盆光、手光的境界。
用压面机,把面团压成面片,反复压面三次(此步骤能让包子白嫩,做好的包子还能出一层膜一样的包子皮)。
压好的面片,叠好,卷成长条,切成40g左右的小剂子,大约能切出18个。
用擀面杖把小剂子擀成中间厚,边缘薄的圆形。
把包子馅放在包子皮上。
按视频操作,包好包子。
果语美遇蒸烤箱(本人有售)上下两层,一层9个包子,摆好,保证水箱有水。
全智能设置,菜单46,40度发酵1小时。发酵好包子,直接100度15分钟蒸包子。
大大的粉色大虾猪肉包出箱。
味道特别赞👍,包子里面的馅料,可以根据自己的口味准备,想吃什么包子,就准备什么馅料。
另外调的馅料,包了小金鱼馄饨。
这个馄饨是不是很吸引你的眼球……
以前用大蒸锅蒸过包子馒头,蒸出来的效果总是不理想,现在用蒸烤箱蒸包子,蒸出来次次都满意,整理出来我的方子,供我的小伙伴们参考 更多的美食探讨,可以咨询微信:18570646817。