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猪肉大虾粉丝包子

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作者: 邓艾维
新冠肺炎疫情期间,家家都宅在家里,研究研究中式包子、馒头、饺子,老铁们都在问,包子怎么做,这不就整理出来,分享给我亲爱的老铁们

用料

猪肉大虾粉丝包子的做法步骤

步骤 1

用果语美遇料理机(本人有售),在把所有的馅料食材搅碎,备用。

步骤 2

分一点大虾猪肉玉米碎,包点小金鱼馄饨。

步骤 3

把馅料调味料加入,再调入自己榨的亚麻籽油。

步骤 4

把馅料搅拌均匀,一边顺时针方向搅动,一边加姜水(我家孩子不吃葱,所以没放葱)。

步骤 5

把包子皮所有的材料丢进厨师机,根据不同面粉的吸水性,温水有增有减。

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步骤 6
步骤 6

二档揉面,揉15分钟。没有厨师机的小伙伴,那就使出你所有的力气,双手揉面,揉至面光、盆光、手光的境界。

步骤 7

用压面机,把面团压成面片,反复压面三次(此步骤能让包子白嫩,做好的包子还能出一层膜一样的包子皮)。

步骤 8

压好的面片,叠好,卷成长条,切成40g左右的小剂子,大约能切出18个。

步骤 9

用擀面杖把小剂子擀成中间厚,边缘薄的圆形。

步骤 10

把包子馅放在包子皮上。

步骤 11

按视频操作,包好包子。

步骤 12

果语美遇蒸烤箱(本人有售)上下两层,一层9个包子,摆好,保证水箱有水。

步骤 13

全智能设置,菜单46,40度发酵1小时。发酵好包子,直接100度15分钟蒸包子。

步骤 14

大大的粉色大虾猪肉包出箱。

步骤 15

味道特别赞👍,包子里面的馅料,可以根据自己的口味准备,想吃什么包子,就准备什么馅料。

步骤 16

另外调的馅料,包了小金鱼馄饨。

步骤 17

这个馄饨是不是很吸引你的眼球……

猪肉大虾粉丝包子的小贴士

以前用大蒸锅蒸过包子馒头,蒸出来的效果总是不理想,现在用蒸烤箱蒸包子,蒸出来次次都满意,整理出来我的方子,供我的小伙伴们参考 更多的美食探讨,可以咨询微信:18570646817。

菜谱创建时间:2020-02-24 11:44:52
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