👶Q弹龙利鱼蒸糕🍣 健脾养胃，补铁，增强宝宝免疫力

作者： 宝宝辅食达人-潇兜妈

美食贴士：【辅食档案】真假龙利鱼？ ❤龙利鱼是一种味道鲜美的海鱼。其肉质口感爽滑，久煮不老，无腥无刺，营养丰富，非常适合宝宝食用。不过现在市面上很多商家用巴沙鱼柳来冒充龙利鱼柳。 ❤的确，二者口感和长相非常的相似，那么龙利鱼与巴沙鱼有哪些不同呢？龙利鱼生长在我国近海，属于鳎目鱼；巴沙鱼则属于鲶鱼，是淡水养殖鱼。虽然巴沙鱼与龙利鱼完全不同，❤不过两种鱼在蛋白质、矿物质方面的营养成分没有太大差别，只是龙利鱼肉中含有的不饱和脂肪酸要多一些。而巴沙鱼的价格更亲民，对宝宝来说也是非常不错的食材选择。

用料

• 鸡蛋 1个
• 龙利鱼 150克
• 红萝卜 一小段
• 黑木耳 一朵
• 香菇 半个或一个
• 玉米淀粉 3勺
• 柠檬汁 3滴

👶Q弹龙利鱼蒸糕🍣 健脾养胃，补铁，增强宝宝免疫力的做法步骤

步骤 1

所有食材洗干净后，备好，鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，备用，玉米淀粉忘记拍照了😜

步骤 2

蛋清、蛋黄分离后，剩余食材，切块，一会放入辅食机更容易打成泥哦😙

步骤 3

滴3-4滴柠檬汁除腥😄

步骤 4

倒入分离好的蛋清💃，辅食机按快速键，1-2分钟，打成泥状

步骤 5

然后取出，加入俩勺玉米淀粉，一小勺盐，搅拌至无淀粉颗粒😇

步骤 6

找个大小合适的容器，碗底铺上油纸，碗底，碗壁切记要刷油，刷油，刷油，重要的事情说3遍😂

步骤 7

倒入做好的鱼泥，盖上保鲜膜，牙签插几个小洞洞哦😃

步骤 8

冷水上锅蒸，大火烧开后调中小火蒸15分钟

步骤 9

再倒入分离出来的蛋黄液，继续上火蒸5分钟，马上成功喽，再坚持一步🙈

步骤 10

切块

步骤 11

蒸好后，脱盘，切块，健脾益胃的Q弹龙利鱼宝宝就可以享用啦，是不是很有食欲呢😍😍

👶Q弹龙利鱼蒸糕🍣 健脾养胃，补铁，增强宝宝免疫力的小贴士

此食谱适合1岁以上蛋清不过敏的宝宝哦😘 龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收，其肌肉细嫩，口感爽滑，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类，最重要无刺，很适合宝宝添加，木耳大家都知道含铁特别高，红萝卜明目，闭关在给宝宝做起来吧😄

菜谱创建时间：2020-02-24 11:37:36