炒鸡蛋的奥义

作者： 津海

番茄炒蛋，黄瓜炒蛋，木须肉，蛋炒饭等等等等，炒鸡蛋是基础，必须掌握炒鸡蛋的奥义！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1克

炒鸡蛋的奥义的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐，打匀。起油锅，一定要烧到油热，略冒烟，沿边快速下打好的鸡蛋，成型后不断把蛋液慢慢摊开，都成固态后翻炒数下即可。

步骤 2

可以配所有需要炒蛋的菜，如果加入葱沫可以直接当做一道菜。

菜谱创建时间：2020-02-24 11:21:27