手撕包菜

作者： 翁小米本尊

用料

• 包菜 1个
• 五花肉 适量
• 蚝油 1勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 干辣椒 4个
• 蒜 5瓣
• 葱 3根
• 花椒 适量
• 料酒 适量

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，花椒小火熬出香味（不喜花椒可直接热锅热油后跳到下一步）

步骤 2

热锅热油中火放入肉片煸炒，肉要肥些才好

步骤 3

烧到肉片边缘焦焦的，这样才香

步骤 4

加入切丁的葱姜蒜辣椒继续翻炒半分钟

步骤 5

大火！倒入包菜，一定要大火，炒两分钟

步骤 6

料酒沿着铁锅周围倒一圈，不要直接倒在菜里，细细的一条倒一圈就ok

步骤 7

倒入蚝油和生抽炒半分钟即成

菜谱创建时间：2020-02-24 09:37:18