春季美食~韭菜Ha饼

作者： 食谱之家

天到了，露天绿叶蔬菜越来越多，韭菜就是最早发芽的绿色蔬菜，韭菜的味道鲜美，是大人孩子都特别喜欢吃的蔬菜。开春第一茬韭菜的味道最为鲜美，今天用韭菜做一道人人都喜欢吃的美食～韭菜馅春饼，我们这边都叫它"哈饼"。宅在家里的小伙伴，喜欢的一起来制作吧～超级美味噢~

用料

• 中筋面粉 400克
• 盐 2克
• 清水 200克
• 韭菜 400克
• 煎鸡蛋 400克
• 植物油 30克
• 生抽 20克
• 葱 20克

春季美食~韭菜Ha饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，面团部分

步骤 2

把盐加入面粉中搅拌均匀后倒入清水

步骤 3

揉成光滑面团后，把面团分成均等的小剂子。盖保鲜膜松弛待用。

步骤 4

面团松弛期间制作馅料，煎鸡蛋切丁，韭菜切丁、葱切丁。

步骤 5

把馅料部分除生抽和盐外所有原料调和均匀，最后加入生抽和盐搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

取一个松弛好的小面团，擀成厚度为1mm左右的圆形薄饼。

步骤 7

取适量馅料放在圆饼上一半的位置，如图所示。

步骤 8

把另一半饼折过来后用叉子按压住边缘。也可以用手指按压。

步骤 9

依次做好后放入平底锅。不用倒油，开中火。

步骤 10

烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。

步骤 11

出炉后从中间切开，趁热开吃吧~

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

春季美食~韭菜Ha饼的小贴士

馅料中盐的用量根据自己的口味添加，还可以加入自己喜欢吃的其他调味料和食材。

菜谱创建时间：2020-02-24 05:09:24