留学生必备小点心--香蕉松饼🍌

作者： 米粒_在英国

不加香蕉就是普通的松饼啦～我个人更喜欢吃加了香蕉的，会更甜一些，糖就不用放很多了。因为没有电饼铛，只是用普通的平底锅做的，所以烤不出那种好看的"焦糖色"，但是味道依旧好吃～而且很简单～希望每个在外的留学生都能丰富自己的一日三餐🤭

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 面粉 60克
• 白糖 20克
• 香蕉 1根
• 黄油 25克
• 盐 1克我都嫌多 真的就一点点点就可以啦

留学生必备小点心--香蕉松饼🍌的做法步骤

步骤 1

先来一张大合照～英国的香蕉非常容易起小黑点，但是放心里面都是白白净净完好无损哒！牛奶选的是全脂牛奶～

步骤 2

把鸡蛋打进70g的牛奶里，加入20g的白糖

步骤 3

充分的打匀 【我看到有的食谱上面说 用打蛋器打发 会使松饼的口感更加柔软，我个人觉得如果没有电动打蛋器的话，其实也可以不用啦，用筷子或者是这种手动的打蛋器打匀就好啦～我平时就用的筷子】

步骤 4

筛入60g面粉和一点点点的盐 【面粉就是普通的面粉，我已经筛过一遍了，有条件建议最好还是筛一下，这里的面粉我每次晒都能筛出来一些稍微大一些的颗粒】 【盐就只需要一点点就可以了，1g我都嫌多，所以如果新手宝宝实在怕自己掌握不好量，不放也没有关系的】

步骤 5

充分搅拌后是这种无颗粒状的面糊【搅拌之前可以先把水烧起来，把25g黄油融化，这个步骤提前放在一起 就是为了有个连贯性啦】

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步骤 6

步骤 6

我选择的是这种纯黄油，尽量不要带盐分，稍微带一点也没关系，我这个的成分表后面就写着盐有1.8g

步骤 7

选这种黄油还有一个原因就是因为它后面有刻度表，直接用刀切就可以了，不用特地去称这个重量，多一点少一点都没关系的

步骤 8

锅里放水，把黄油放在小碗里，隔水加热融化，黄油融化的很快，所以不用加特别多水，水太多反而滚开后容易溅进装黄油的碗里

步骤 9

把香蕉切成小片，这样更容易被碾碎

步骤 10

用叉子或者是勺子碾碎成这样就可以啦

步骤 11

把碾碎的香蕉和融化的黄油都倒进刚刚搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀

步骤 12

把锅烧热，不用倒油，因为我们的配料里已经放了黄油了(如果实在怕粘锅，就用小刷子刷一点点油就可以了) 用汤勺挖一勺面糊进去，摊多大自己定啦 【我们公寓都是电磁炉，一共有九档，9是最热的，新手不建议第一次做的时候把档位调的太高，温度太高容易糊，建议大概4-6档差不多，具体的还是根据自己家的装备来看，多做几个一定能找到手感哒】

步骤 13

我这个烙的比较薄，所以不太容易能看出小气泡，如果比较厚的话，看到上面冒小气泡了就可以翻面了，图中已经是翻过来的反面了【如果跟我一样烙的比较薄的话，也可以听声音，有一些滋滋啦啦的声音就说明快好了；还可以拿铲子翘一下边，如果能顺势把整个都翘起来就说明OK了 可以翻面了】

步骤 14

熟练了以后，一个锅可以同时烤好几块哦～不熟练的话就一块一块烤，咱不着急，慢慢来，注意控制好温度

步骤 15

全部弄好了就装盘～香蕉松饼就做好啦

留学生必备小点心--香蕉松饼🍌的小贴士

糖可以自己决定放多放少，就算放少了，觉得松饼不甜也没关系，可以后期自己淋一些蜂蜜🍯或者巧克力酱🍫都可以哒 不懂可以随时留言评论～希望大家可以吃好每一顿饭❤️

菜谱创建时间：2020-02-24 03:46:31