香煎小葱豆腐

作者： _Yaqi

食帖有一期是节气的食桌，很喜欢，这道豆腐菜更是我喜欢的，随手一做，味道好惊艳呐！赶紧抄下来分享～

用料

• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 油 适量
• 小葱 适量
• 鸡蛋 1个
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 面粉 适量克

香煎小葱豆腐的做法步骤

步骤 1

材料很简单吧

步骤 2

先把小葱切成葱花

步骤 3

豆腐切片（食帖里的豆腐是老豆腐，这样煎的时候不容易散，但我自己比较喜欢nun豆腐，所以尝试的是这种花生豆腐，虽然确实娇气，但小心一点也还好，而且更重要是，口感很不一样，外酥里嫩的感觉！）

步骤 4

打好鸡蛋，备用

步骤 5

热锅入油

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步骤 6

步骤 6

趁油热，调酱汁：酱油、蚝油、白砂糖、盐（可以酌情放不放哈，根据豆腐的量来）调匀备用

步骤 7

取一片豆腐裹上蛋液，再裹上面粉，这步开始就要小心一些哦>_<

步骤 8

一片一片的码到煎锅里，感觉差不多就温柔的翻一面，一般重复两次就可以啦

步骤 9

最后，盛出豆腐摆好盘，锅再热一点油的同时，把调好的酱汁淋到豆腐上，洒上葱花，把锅里的油呲啦浇上去，就搞定啦！

香煎小葱豆腐的小贴士

再唠叨一句，如果你和我一样喜欢嫩豆腐，一定要温柔哦！它们真的很娇气噢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

菜谱创建时间：2020-02-24 02:32:07