土豆炖牛肉

作者： qi半夏微光

用料

• 牛肉 500g
• 八角 1个
• 葱 三小段
• 姜 1片
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 半勺
• 香叶 2片
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花椒 10粒

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

大概这些肉

步骤 2

切块

步骤 3

调料：花椒、大料、姜、香叶、葱段、干辣椒

步骤 4

一勺郫县豆瓣酱

步骤 5

三勺盐，一勺白糖

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步骤 6

步骤 6

加一些料酒

步骤 7

酱油或者生抽

步骤 8

加一点老抽，混合所有调料抓匀腌制一会

步骤 9

半小时后加凉水入锅开大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢炖，大概炖一小时，普通锅的话要炖时间长一点

步骤 10

炖的时候开始准备蔬菜，土豆切块

步骤 11

胡萝卜切块

步骤 12

番茄切块。肉炖软后土豆跟胡萝卜稍微炒一下倒入炖锅内，（不炒也可以的）炖半小时，土豆软了就可以大火收汁，喜欢汤多或者想煮面的的可以多留一点

土豆炖牛肉的小贴士

调料要根据自己的菜多少来放，加水后看汤汁颜色，稍微深点

菜谱创建时间：2020-02-24 01:11:41