黑芝麻花生椰丝糖

作者： 荷兰小慧

小时候很喜欢吃芝麻糖 ，所以就想着做很有怀旧感。不输给牛扎糖 和雪花酥（也可以用白芝麻代替黑芝麻、不过黑芝麻很有营养）做法超级简单 2分钟就学会

用料

• 花生米（适量 自己细喜欢多点也可以） 20克
• 黑芝麻 250克
• 麦芽糖 125克
• 白砂糖 125克
• 水 50克
• 椰丝少量 （最后粘上） 30克

黑芝麻花生椰丝糖的做法步骤

步骤 1

先用清水冲洗净黑芝麻备用. 然后一边把花生米烘干 或者炒干 压扁 。 另外一边用锅炒干洗干净的黑芝麻 ， 慢火炒 炒到有香味 、还有噼啪的声音 就可以了 ，炒完不要倒出 放着过里温着 不容易凉。因为自己做的时候忘记拍照片（有些省落了）照片

步骤 2

然后 另外一个锅 开慢火 倒进材料 清水 糖 麦芽糖 、不用搅拌 ，记得开慢火烧

步骤 3

等到糖浆烧到有起泡泡 全部融化 变成棕色 ，然后用筷子粘一些 放进水里 如果凝固了 就可以关火 。 立刻把一边炒好的黑芝麻 和烘干好的花生米 放进糖浆 快速搅拌 ，动作必须要快搅拌到有拉丝的就可以 。 然后倒进一个备用好的🈶️防油纸的托盘，用力压紧 ，然后用擀杖 擀平压实 。放凉几分钟 。

步骤 4

凉好的黑芝麻就可以切块了

步骤 5

最后一块块拿出来粘上椰丝就可以了

步骤 6

黑芝麻花生椰丝糖就大功告成了

步骤 7

喜欢多椰丝可以粘多一点都可以

步骤 8

很香的黑芝麻糖好好吃😋

黑芝麻花生椰丝糖的小贴士

黑芝麻 搅拌糖浆必须要快，搅到要有拉丝的状态 拌匀就可以了！

菜谱创建时间：2020-02-24 00:12:41