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巧克力曲奇

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作者: 冥火燎原
曲奇融化苦手😂增加玉米淀粉和低粉防止融化

用料

巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

软化黄油。除非是夏天,不然室温黄油基本上无法直接软化,所以一般用温热水隔水加热倒有一丢丢软化即可。千万不要化成液体状态。

步骤 2

黄油加入糖粉打发,此处糖粉应使用细砂糖或者糖霜。将红油打发至柔软发白。中间需用刮刀整理边缘黄油使其混合。

步骤 3

将粉状原料全部混合在一起后,过筛分两次过筛加入到黄油中打匀

步骤 4

将原料面团放入裱花袋中,裱花袋垂直于烤盘进行裱花。

步骤 5

烤箱预热180度5分钟,然后直接将烤盘放进去,180度15分钟左右,根据自家烤箱的温度随时调整时间。

菜谱创建时间:2020-02-24 00:03:52
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