1,葡萄干用清水泡软,用纸吸去表面水分。 2,在面包桶中加入细砂糖和盐(因为加了蜂蜜,所以糖可以忽略不放)。 3,再加入蜂蜜和水。 4,加入高筋面粉和奶粉。
5,中间戳一个小窝,放入即发干酵母。 6,将面包桶放入面包机中。 7,启动和面程序,时间设置为10分钟。(我的美的面包机是18分钟)
8,程序结束后,加入经过室温软化的黄油。(我等不及软化,直接用菜刀剁小块包到面团里面了)
9,在果料盒中放入处理好的葡萄干,面包机会自动加入果料。 10,选择意式面包程序,750g,中烧色。(我的美的面包机没有“意式面包”,我选了“甜面包”) 11,程序结束后,迅速打开面包机盖子。
12,将面包取出,晾至微温后切片,装保鲜袋保存。
小贴士
✘此款吐司中加入了蜂蜜,面包组织会非常柔软。 ✘由于蜂蜜的加入,糖可省略。 ✘葡萄干需要提前泡软,口感会更好,使用前一定要吸干表面水分。