将红薯切片上锅蒸熟，待凉备用。
洗净适量的青菜、荠菜，待水开后过一下，不用太透。
将过好的青菜、荠菜剁成小颗粒，稍去水。因为有荠菜，稍微湿一点，加入猪腿肉末，加入适量生抽、耗油、盐，拌馅。放一边备用。
将凉好的红薯放入搅拌机，加入适量温水一起搅拌。搅拌好加入糯米粉中。
搅拌成絮状，成团。
根据自己喜欢的圆子大小，可以将面团做成一小个。然后就可以开始做了。
最终成品图。虽然看上去有点干裂，但不影响口感，很糯。煮的时候也不会碎或裂开。多余的我会冷藏，任意时候想吃就煮，很方便。
水煮开，待浮后小火焖一会儿捞出，颜色很漂亮。
口感很好。