生酮炖蛋，比加牛奶更好吃！居然还像双皮奶？！

作者： Lewinn

鸡蛋对于生酮来说是十分友好的食物了，但生酮的宝不能加牛奶，但是只加水又不够好吃，我尝试了用淡奶油代替牛奶，没想到凑巧居然做出了双皮奶的奶皮！蒸出来还比用牛奶做的更滑更香、

用料

• 鸡蛋 3只
• 淡奶油 180克
• 水 180克
• 代糖 50克

生酮炖蛋，比加牛奶更好吃！居然还像双皮奶？！的做法步骤

步骤 1

把所有食材搅拌均匀后盖上保鲜膜扎几个小洞，没保鲜膜就盖个小碟子 正常一碗的份量请把所有食材除以3 水开后大火蒸10分钟后熄火10焖分钟即可 如果碗壁比较厚建议蒸15分钟焖10分钟 按照我的份量，我足足蒸了20分钟才完完凝固好😂因为我的碗大蛋液多，其中一个碗还是耐热玻璃，大家就不要学我啦

步骤 2

滑嫩嫩超带感看上去超有食欲的！ 上面的偏黄的部分可能是淡奶油的油脂，吃起来居然十分浓厚还带有双皮奶的奶皮口感！真的赞爆了哦！

步骤 3

吃到底部都是滑滑的，更加有追求的宝宝搅拌后可以过筛一下，去除打不开的蛋白和泡泡，就不会像我这样有洞洞，视觉和口感就更完美啦。赶紧做起来吧！🧸

菜谱创建时间：2020-02-23 23:30:41