好吃没腥味的剁椒鱼

作者： 源源球球妈咪

用料

• 剁椒 5勺
• 姜 8片
• 胡椒粉 2克
• 小葱 3根
• 蒜 一个
• 大葱 8厘米一段
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 鱼 1条2-3斤
• 酱油 3勺
• 麻椒 一把

好吃没腥味的剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

洗好鱼，淹好盐，放料酒和姜，淹半个小时

步骤 2

切好大葱和蒜和姜末备用

步骤 3

在把鱼隔水蒸6分钟，去除掉鱼的腥味，放在有空的蒸隔上。

步骤 4

在烧油，60克油

步骤 5

放入麻椒，小火，让麻椒出香味，麻椒变黑了，就可以捞出来忍掉。

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步骤 6

步骤 6

还是小火，放入姜蒜大葱末，炒香

步骤 7

在加入剁辣椒，5勺，可以中火，炒到有香味了就可以了。

步骤 8

在放入盐和酱油和胡椒粉

步骤 9

蒸好的鱼，装好盘，把炒好的剁椒酱料放到鱼上面铺好。

步骤 10

在放锅里隔水蒸6分钟，撒上葱花，就可以美美的上桌了。

步骤 11

美味的不腥，又香辣的剁椒鱼就完成了。又下饭又美味，明天早上还可以用来拌面条，太美味了。

菜谱创建时间：2020-02-23 23:24:53