油条，零添加，零失败

作者： 小丸子阿珊

之前做过一次，没有成功，可能是年少轻狂不懂事，轻视了油条。今天第一次尝试这个配比，在老公的帮忙下成功了。送给朋友几片油饼，马上来问我要菜谱。

用料

• 高筋面粉 750克
• 盐 5克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 390克
• 食用油 60克
• 酵母 10克

油条，零添加，零失败的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起，因为水分大，先用筷子搅拌

步骤 2

搅拌成棉絮状

步骤 3

揉到完全阶段，就是出手膜

步骤 4

发酵至两倍大，我放太阳下，大概一个半小时，关键还是要看状态，时间不重要

步骤 5

蜂窝组织

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步骤 6

步骤 6

发酵后是这样的

步骤 7

擀面，长短大根据锅大小，两片面叠一起，用筷子按压一下中间，开始炸

步骤 8

最后发现油饼也很简单

步骤 9

油条

步骤 10

完美

油条，零添加，零失败的小贴士

揉面记得手上抹点油，最后擀面下锅的时候也要蘸点油在手上

菜谱创建时间：2020-02-23 23:03:26