山药银耳卷饼

作者： 下厨房用户_0cjx

个人VX号：fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料

• 山药 150克
• 米汤 50克
• 面粉 120克
• 酵母 3克
• 银耳 20克
• 苹果 2个
• 参考月龄 12个月以上

山药银耳卷饼的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟，并压成泥

步骤 2

酵母放入米汤中化开，再加入到面粉、山药搅拌成絮状 ＊因为山药含水量不同，这里面粉用量可以酌情调整

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

盖上保鲜膜，发酵至两倍大 银耳泡发，丢电饭煲加适量水，煮20分钟

步骤 5

煮好的银耳冷却后加苹果放料理机中打成细腻的糊， 将银耳糊倒入锅中，炒至非常粘稠，提起铲子银耳糊不易滴落的状态

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团取出排气

步骤 7

分成小面团 ＊这里如果想要做得大点，面团可以分大点，想做得小点，面团就分小点哦

步骤 8

取出一面团擀平，放入适量的银耳苹果酱

步骤 9

两面对折，将银耳酱包上

步骤 10

慢慢的揉圆延升拉长点，慢慢的盘个圆 ＊面团比较润，这里需要注意哦，以免过度用力，导致面团里面的银耳酱溢出来哦

步骤 11

锅中刷油，放入卷饼

步骤 12

煎至两面微黄，倒入少许清水

步骤 13

盖上锅盖将卷饼焖熟即可

步骤 14

喷香爽口又甘甜，还带点嚼劲的山药银耳饼就做好了

步骤 15

当然，大家也可以蒸着吃哦。团子更爱蒸着的版本

山药银耳卷饼的小贴士

大家可以将银耳酱包在面团里，做成一个一个的小饼子，或者上锅蒸，都非常的美味哦！ 辅食喂养问题可添加个人VX号：fushi1025

菜谱创建时间：2020-02-23 22:40:17