日式猪排

作者： 小庄阿姨

酥脆可口，日式猪排，放凉了依旧酥脆的秘诀就在此

用料

• 猪里脊肉 一条
• 鸡蛋 4个
• 盐 8克
• 黑胡椒 1勺
• 面包糠 半包

日式猪排的做法步骤

步骤 1

将猪里脊去筋膜，分成三段

步骤 2

厚的地方片成3片，薄的地方片成2片

步骤 3

用擀面杖敲松肉排

步骤 4

碗里加入2个鸡蛋清

步骤 5

加入盐和黑胡椒，搅拌一下

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步骤 6

步骤 6

将敲松的猪排放入蛋清，

步骤 7

揉捏均匀，腌制一小时以上（放入冰箱，盖上保鲜膜）

步骤 8

之前剩下的2个蛋黄加上2个鸡蛋，打成鸡蛋液。腌制好的猪排裹上鸡蛋液，再裹面包糠，再重复一次，裹上鸡蛋液，再裹面包糠；放在盘子上

步骤 9

油锅烧热后转中小火，猪排炸到两面金黄捞出

步骤 10

美味的猪排大功告成

步骤 11

放凉了依旧酥脆

菜谱创建时间：2020-02-23 21:07:29