白切鸡

作者： vampirediary

用料

• 三黄鸡 半只
• 料酒 1勺
• 葱 3根
• 姜 3片
• 盐 2克
• 姜蓉 1克

白切鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗净，冷水下锅，水要沫过鸡身，姜片和打圈的葱同时放入冷水中。

步骤 2

大火煮至水沸腾

步骤 3

微火再蒸煮3分钟，关火。鸡在锅中放30min左右，用余温蒸熟且肉更加嫩，中途切勿打开锅盖。

步骤 4

捞出鸡，切好

步骤 5

姜剁至沫状，加入煮热的花生油和盐，增加香味

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步骤 6

步骤 6

姜蓉均匀倒入切好的鸡，开吃

菜谱创建时间：2020-02-23 20:13:32