鸭血菠菜粉丝汤

作者： 昕辰1028

春节回老家的时候，家里老爸做了鸭血粉丝汤，家里小盆友就瞬间爱上了，老说要吃鸭血汤。我在汤里再加了酸萝卜，菠菜。好吃呢😜

用料

• 鸭血 半斤（250克）
• 粉丝 1小把（看个人喜好）
• 菠菜 适量（看个人喜好）
• 姜 适量
• 葱花 适量
• 蒜 2-3瓣
• 白胡椒粉 适量
• 酸萝卜酸辣椒（不辣） 适量（可不加）

鸭血菠菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

鸭血切小块，用盐水浸泡10分钟左右（去腥味）再清洗。

步骤 2

准备菠菜和粉丝……

步骤 3

准备姜片大概5片，大蒜2-3瓣切片，再准备一些酸萝卜酸辣椒（就是四川的泡萝卜泡辣椒，没有可不放）。

步骤 4

倒入少量油，油热后下姜片，蒜片，酸萝卜，稍微炒热炒香以后加入水。

步骤 5

换了个小锅继续煮，先加入少量盐，等水快开时加入鸭血。（炒锅等会儿要炒菜😉）

步骤 6

等煮水的时候，切好葱花放入准备装汤的碗中。

步骤 7

这步忘记拍照📸了。 水快开时，倒入鸭血，水再煮开时煮1-2分钟加入粉丝，粉丝再煮1-2分钟，放入适量白胡椒粉（我把握不好口感，会在此时尝尝口感，如口味有点淡就再加入适量盐），再加入菠菜，水再煮开后1-2分钟关火。

步骤 8

倒入装有葱花的碗中， 鸭血菠菜粉丝汤就做好啦😊

鸭血菠菜粉丝汤的小贴士

这道汤简单易学，个人也就此爱上了菠菜汤。此后还做了煎蛋🍳菠菜汤各种😜 我家就2个大人+1个小孩子👶🏻，这个份量刚好👌🏻如家里人多，份量要适量增加哦……

菜谱创建时间：2020-02-23 20:10:00