白萝卜洗净去皮切如图薄片
平铺于盘子中，每一层都撒上盐。静置30分钟以上。
滗去盐腌出的水，尽量挤干萝卜中的水分。再置于盘中，一层层撒糖，方法和撒盐一样。再静置30分钟以上。
滗去糖腌后出的水，调制糖醋汁，就是陈醋+糖，味道自己调控，喜酸多醋，反之多糖。置于干净无水的器皿中，倒入糖醋汁，喜辣者可加一些小米椒圈。我做了辣和不辣两份，不辣的小朋友偶尔也能吃两片。
放入冰箱冷藏，24小时后即可享用。