配料最少、做法最简单但巨好吃的土豆焖鸡（🌟附万能红烧配方）

作者： 阿九-s

妈妈总是用最简单的配料做出好吃的肉肉，做法简单，特别适合工作繁忙还想好好煮饭吃的人，以及厨房新手，租着小房子，厨房没太多材料也没关系哦～ 万能红烧荤菜配方：生姜➕料酒➕酱油➕冰糖（具体的量会分几个菜谱以供参考）

用料

• 清远鸡（或其他适合炒的鸡） 半只（两人份）
• 土豆 500g
• 生姜
• 酱油
• 料酒
• 黄冰糖

配料最少、做法最简单但巨好吃的土豆焖鸡（🌟附万能红烧配方）的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗干净，沥干水分

步骤 2

一小块生姜切片，土豆切块，稍微大块一点，小块会焖得太烂

步骤 3

热锅下油，荤菜只要锅底少量油即可。姜片炒香

步骤 4

加入鸡肉翻炒至变色（怕被油溅到的可以小火下鸡，炒两下再转大火）

步骤 5

鸡肉变色后加入土豆翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

加热开水，与食材的高度差不多平齐

步骤 7

开始下调料，料酒下一圈（接近紫色圈的大小），倒的时候要尽量少量均匀

步骤 8

土豆➕鸡肉量比较多，所以味极鲜酱油像这样要撒三圈（手机突然没电，只拍了一圈）

步骤 9

菜量大，黄冰糖下这么多

步骤 10

大火煮开之后，转中小火，盖盖子焖半小时，半小时后开盖看一下，转大火稍微收一下汁

步骤 11

土豆软烂入味，酱汁拌饭特别香，两个人荤素一道菜搞定了～一个人可以吃两顿

步骤 12

这个配方适用于红烧肉、红烧排骨、红烧鱼，微调即可，后续会一样一样出菜谱

菜谱创建时间：2020-02-23 20:04:25