家庭简易版😚健康美味😍“芒果千层酸奶蛋糕🍰”

作者： 李杨的私房菜

生日蛋糕🎂都是自己做，原来都是做海绵蛋糕🍰今天来小宝生日就做一个“芒果千层酸奶蛋糕”，好吃极了👍

用料

• 芒果 1-2个
• 鸡蛋 4个
• 白糖 50克
• 黄油 35克
• 纯牛奶 340克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉（或者土豆淀粉） 50克
• 食盐 2克

家庭简易版😚健康美味😍“芒果千层酸奶蛋糕🍰”的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、白砂糖搅拌均匀

步骤 2

黄油、纯牛奶倒进去继续搅拌均匀；黄油先隔水融化再一起搅拌

步骤 3

把低筋面粉、玉米淀粉、食盐加入继续搅拌均匀，如果没有玉米淀粉可以用土豆淀粉代替，如果都没有，就用低筋面粉代替

步骤 4

疯狂搅拌均匀成面疙瘩用滤网过滤5遍

步骤 5

基本都是小面疙瘩

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步骤 6

步骤 6

过滤5遍后的面浆

步骤 7

平底锅大火烧热转小火，刷上薄薄一层油，舀一勺面浆倒入平底锅旋转，差不多中间起小泡也差不多，沿边撕拉起来

步骤 8

如果觉得上面还有点不干可以翻面再热一下，拿起来就👌了

步骤 9

没有那种网网，可以用筷子支起来，一片一片煎好摞起来就可以

步骤 10

全部煎好蛋饼一层一层摞整齐，准备一个大小适中的圆形模具，我就只能找到碗😅沿碗边用刀把剩余部分切掉

步骤 11

切好就成这样子

步骤 12

芒果去皮

步骤 13

切薄片，其实我觉得可以打碎😂喜欢吃果肉的就切片，不喜欢大片大片就打碎，个人喜好

步骤 14

不喜欢吃奶油，就选择了浓浓安慕希酸奶代替奶油☺️

步骤 15

准备好了，就开始一层一层抹酸奶放芒果了

步骤 16

拿个盘子，一层蛋饼、一层酸奶、一层芒果

步骤 17

再放一层蛋饼，一层接一层重复做一直做到蛋饼用光

步骤 18

用保鲜膜包裹之后放冰箱冷藏1-2小时左右，用芒果肉片弄起来就感觉不是很平，😁

步骤 19

冷藏之后拿出来非常好切

步骤 20

很漂亮、很好吃😋第一次做，相当完美👌🥳🥳

菜谱创建时间：2020-02-23 19:33:41