小葱理干净，葱白、葱绿分开切碎。
锅里放油，放入葱白碎，加热一会儿出香味了关火。碗里放一勺（约5g）五香粉，5g盐，两滴蚝油，1汤勺生抽。烧热的葱油倒进碗里，混合均匀待用。
550g面粉，300g温水，5g酵母，20g白糖，3g盐，和成面团。揉好的面团扣在盆子里发酵20分钟。
面团分成26小份，取一份擀成薄片。
用刷子刷上葱油调料。
撒上葱花。
卷成长条。
盘成蜗牛形状。
余下的重复操作。
取一份小面团按扁，擀成圆形。
不粘锅，放少量油，下锅煎熟。
油少的时候表面就比较干。
油多的时候表面就比较黄，一定要小火慢煎。
看下劳动成果，配着蔬菜汤或者小粥是相当的棒啊！
吃不完的收冰箱冷藏，加热后食用仍然软软的。
1、面团要和稍微软一些。 2、煎饼要小火，慢慢来，为了减少用油，要用不粘锅。