Lucy之家常烤鱼

作者： mn97lucy

偶然间刷微博看到一个烤鱼的小视频， 就想试试手，看看自己行不行😄 还不错哦(´-ω-`)

用料

• 草鱼 1条
• 油 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 8片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 洋葱 1个
• 芹菜 6根
• 藕 1节
• 腐竹 适量
• 平菇 适量

Lucy之家常烤鱼的做法步骤

步骤 1

盒马下午新送来的草鱼一条，我上午下单的时候食材纠结了很久，也不知道什么样的鱼做烤鱼好吃，他家各种各样的鱼也挑的我头疼～ 鱼，洗净，去鱼牙（没那么腥），斩断鱼背的骨头，让它趴下，这个是技术总指导，老爷子帮手的。

步骤 2

姜，葱切丝，放入盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，我家没有五香粉，用了十三香粉，用手抓匀，最好再挤挤，捏捏

步骤 3

把上述调料均匀的涂在鱼身上，腌制一小时

步骤 4

烤盘裹上锡纸，把鱼沥水，均匀的刷油，晒上孜然粉

步骤 5

放入烤箱，210度，20分钟，开烤

步骤 6

烤鱼的过程中，准备芹菜，洋葱圈，藕片，腐竹，平菇手撕成条

步骤 7

盒马下午一起送来的火锅底料和豆瓣酱，火锅底料

步骤 8

热油，放入四分之一火锅底料和两勺豆瓣酱，炒起来，加入热水

步骤 9

放入上述的各种蔬菜煮2分钟后，倒入烤盘，210度，再烤5分钟

步骤 10

正式出烤箱

Lucy之家常烤鱼的小贴士

四川的火锅底料，有点辣，不能吃辣的亲们，要注意😭，其他都没啥要注意的啦

菜谱创建时间：2020-02-23 18:25:28