红糖发饼

作者： 爱丫MM

为丫丫小朋友做美食！ 此份量可做12个。

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 110克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 无味植物油 20克
• 馅料
• 红糖 80克
• 中筋面粉 30克

红糖发饼的做法步骤

步骤 1

温水（不高于40℃）加入酵母溶解，加入鸡蛋、油混合均匀，将混合液体倒入面粉，揉成光滑面团，发酵至2倍大，排气分成40克一个的小剂子，滚圆盖保鲜膜松弛约10分钟。

步骤 2

红糖加入面粉混合均匀，将松弛好的小面团用手压扁压大点，包入红糖粉，收口朝下按扁。

步骤 3

电饼铛预热，上下档烤3分钟到3分半钟，两面焦黄膨起，表面脆硬即可！

步骤 4

外脆里软，边吃边流糖的感觉真爽！冷了也好吃，如果喜欢表面脆脆的感觉吃的时候再用电饼铛热一下，就恢复表面酥脆啦！

菜谱创建时间：2020-02-23 18:20:38