1、大米洗净浸泡4h以上；2将鸡蛋、糖、南瓜、沥干水的大米一起放进破壁机打成糊状。3、加入酵母充分搅拌，40度发酵40-50分钟。4、发酵好后搅拌排气，再放入刷好油的容器中，7分满。5、铺上保鲜膜、膜戳几个洞。热水上锅蒸20分钟。6、关火后焖5分钟开盖。