不用烤箱也能做的红豆饼（外酥里香超级好吃）

作者： 吃货炫彤

用料

• 外皮:
• 中筋面 125克
• 温水 65克
• 食用油 25克
• 糖 5克
• 油酥:
• 中筋面 90克
• 食用油 45克
• 红豆馅: 300克

不用烤箱也能做的红豆饼（外酥里香超级好吃）的做法步骤

步骤 1

外皮:65g温水+25g油+5g白糖化开后 加125g面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟。油酥：45克热油淋在90克面粉上，揉成油酥团备用。

步骤 2

2.准备适量红豆馅，做红豆馅的方子看我上一个作品。这个方子里用了300g

步骤 3

3.外皮和油酥分别分成等分份的8个小团子，把外皮按成一个圆饼，外边薄一些，然后把油酥包进去，压扁。

步骤 4

像这样包好哦

步骤 5

4.收口向下压扁。

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步骤 6

步骤 6

5.擀成长椭圆形

步骤 7

折4折

步骤 8

再竖折3折

步骤 9

6.把8个面团擀成圆饼包上红豆馅，像包包子一样，也可以手虎口来往上慢慢合，按扁，红豆饼生胚做好。

步骤 10

豆沙饼生坯就做好了。

步骤 11

7.平底锅或电饼档不放油，不放油哦！！小火把饼放进锅里，盖上盖子焖一会直到底部上色，再翻另一面，两面煎至金黄再煎一下侧面，外酥里软的红豆小饼就做好了。

步骤 12

薄皮大馅

步骤 13

好看又好吃，酥酥的豆沙饼哦

不用烤箱也能做的红豆饼（外酥里香超级好吃）的小贴士

1.煎豆沙饼时不要放油哦！ 2.小火煎，一定要小火！ 3.这样做出来的豆沙饼酥的掉渣哈，凉了也非常好吃。

菜谱创建时间：2020-02-23 17:22:35