你在路边看见麻辣串用的食材都可以，切成小块，用开水焯熟，沥干水分
熬酱:锅中倒入两碗水，煮开，转小火放入一点点白醋，一勺白糖，半勺鸡精，半勺味素，一勺生抽使汤上色，少许盐调味。然后放入一勺甜面酱，两大勺番茄酱，两勺利民辣酱，搅拌均匀。调好水淀粉，放进汤汁，熬至浓稠，加辣椒油，搅拌均匀出锅。
将酱汁浇在食材上，拌匀，撒芝麻、孜然，大功告成。