红薯粉蒸肉

作者： 小核桃是天生的大厨

绝对是吃过的最好吃的粉蒸肉！！停不下来！在男票强烈要求下，给他做了粉蒸肉，被赞秒杀所有餐厅饭店！！

用料

• 红薯 3个
• 五花肉 500克
• 料酒 1勺
• 老抽 0.3勺
• 生抽1 勺
• 花椒剁碎 20粒
• 郫县豆瓣酱 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 甜面酱 1勺
• 白糖 30克
• 芝麻 5克
• 小葱 4根
• 姜片 6片
• 腐乳汁 1勺
• 盐 少量克
• 蒸肉粉 适量克
• 料酒 1勺

红薯粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

肉切片0.5毫米宽，嵌入姜片葱段，豆瓣酱、蚝油、甜面酱、白糖，花椒碎，胡椒粉一点点、生抽、老抽、料酒、腐乳汁，用手拌均匀。

步骤 2

放置30分钟后，裹上粉蒸肉粉摆盘

步骤 3

盘底铺上红薯（个人喜好红薯），也可以换做土豆芋头四季豆等

步骤 4

将肉片摆放整齐

步骤 5

放入蒸箱，若想要摆盘，可以用右边小碗，底部放肉，上面放红薯，蒸好之后倒扣，蒸箱100度之后蒸1.5小时

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步骤 6

步骤 6

这就是倒扣的样式

步骤 7

这是直接铺的样式

步骤 8

瞬间秒杀一半

步骤 9

配上小米粥，赞不绝口！绝对是我作为重庆人吃的最好吃的粉蒸肉！短短编辑的5分钟，已经被男票吃完一道盘，被我制止留一部分因为明天要带便当去办公室。

红薯粉蒸肉的小贴士

出锅时撒上芝麻和葱花，非常香！ 盐不要太多，其他调料已经有盐味 糖可以稍微多一点，这是灵魂

菜谱创建时间：2020-02-23 16:57:26