黄焖鸡

作者： 香香小黏

小白记录帖 偏咸 适合自己口味

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 16朵
• 青椒 1个
• 干辣椒 适量
• 料酒
• 八角
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 黄豆酱
• 姜

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块洗净 放适量料酒 八角 姜 白胡椒粉 花椒粉 生抽 老抽 淀粉腌制30分钟（时间长点也可以）

步骤 2

热油放一把冰糖 中小火 糖化变微黄下鸡腿肉翻炒 适量加干红辣椒 鸡腿肉变色加1勺黄豆酱 少量老抽 3勺生抽（偏咸）翻炒均匀后 下香菇继续翻炒 香菇翻炒均匀后加热水 没过鸡肉 （可稍多一点 不要太多）中小火盖盖儿煮 火候差不多可开盖煮 汤汁逐渐浓稠 加青椒 收汁出锅

菜谱创建时间：2020-02-23 16:52:55