粉类搅拌均匀，在加入其他液体材料，揉合成光滑面团，醒5分钟，揉一揉再醒5分钟。
分割成50克/个，搓成10公分长条，表面刷油防干裂，醒发10分钟。
将醒好的面，再搓一搓成细长条，两手两端反方向搓，对折搓上劲，再搓对折成麻花，继续醒发10分钟。
油温5成左右，下麻花，待麻花飘起翻动，使其上色均匀，炸成金黄色，外酥里嫩。