花胶炖牛奶

作者： wendy398

花胶也叫鱼胶，吃法有很多，花胶炖牛奶近年成为新宠，男女老少皆宜，含有丰富的胶原蛋白，特别受女性朋友的喜爱

用料

• 花胶 25g
• 纯牛奶 400g
• 冰糖 30g
• 红枣 5颗
• 枸杞 20粒
• 姜 2片
• 清水 100g

花胶炖牛奶的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

清水冲洗下放锅里蒸

步骤 3

蒸十分钟后的样子

步骤 4

放清水泡一夜，涨了四倍，称了下刚好100克

步骤 5

花胶切丝，切块随自己喜欢

步骤 6

加入花胶，红栆，姜片，炖盅倒入100克清水

步骤 7

隔水炖1.5小时后，姜片取出

步骤 8

加入烧开的牛奶

步骤 9

加入枸杞，冰糖炖30分钟

步骤 10

炖好后的样子，喝完嘴唇黏黏的，满口的胶原蛋白。

步骤 11

放冰箱冷藏一夜后的样子像糕点，又滑又Q口感很特别，冷藏前把红栆挑出来，不然会影响口感

花胶炖牛奶的小贴士

牛奶不要过早放进去炖，炖时间长会成豆腐渣状，记得要放红栆，可以提香去腥，对口感和卖相要求特别高的朋友。放冰箱前先用筛子过滤一下。只留下牛奶和花胶，冷藏后又Q又滑

菜谱创建时间：2020-02-23 16:11:35